Как открыть турбазу

В поисках симбиоза

Первым загородным объектом в портфеле «Управляющей компании «Отели ЮСТА» стала действующая база отдыха «Солнечный камень» в Верхней Сысерти. «Там была частично развитая инфраструктура, поток гостей был небольшим, — рассказывает Тамара Клишина. — Мы должны были обозначить перечень услуг, организовать продажи, разработать ценовую и рекламную политики. А также приступить к разработке концепции и позиционированию отеля на рынке».

С чего вы начали?

— Прежде всего, нужно было решить вопрос с названием. В воздухе витали две идеи: оставить отелю прежнее имя или присвоить новое — «Гринвальд». С одной стороны, интересно было бы обыграть тему бажовских мест, и имя «Солнечный камень» для этого подходило. Но решающую роль сыграли особенности интерьера и экстерьера. Загородный отель имеет три корпуса, выполненных в стиле европейских сельских домов (баварский стиль, альпийское шале, фахверк). Стилистика корпусов задает общий образ — европейский сельский дом на фоне уральской природы.

Название загородного отеля тоже симбиоз природной темы с европейским оттенком. Гринвальд — в переводе с немецкого языка означает «зеленый лес».

Второе, что мы сделали — провели полный аудит объекта, начиная с сотрудников, заканчивая материально-техническим оснащением. Наметили цели по переоборудованию отеля, сегментированию целевой аудитории, сформировали новую команду, разработали меню. Работа началась в мае 2015 года, гостей тогда было не так много, можно было выстраивать все процессы параллельно с текущей деятельностью отеля.

В-третьих, мы определились с ценовым позиционированием. С самого начала мы решили, что будем работать по верхней границе премиум-сегмента. Провели анализ конкурентов, которые тогда были на рынке, и установили цену чуть выше, чем у остальных. Кроме того, продумали гибкую ценовую политику, в которой учитывались три фактора: сезонность (с мая по сентябрь и в декабре цена выше), дни недели (в выходные дороже, чем в будни) и длительность проживания. Этой политики мы придерживаемся до сих пор.

Интерьеры повлияли на выбор концепции «Гринвальда˜»

Этого достаточно, чтобы отстроиться от более «низкого» сегмента?

— Нет, конечно. Следующим шагом было развитие инфраструктуры и дополнительных услуг. Мы расширили перечень услуг и включили их в стоимость проживания: теннисный корт, волейбольная площадка, велосипеды, барбекю, сауна, бассейн и д.р. Это отличало нас от конкурентов.

Еда входит в стоимость проживания?

— В стандартный тариф входит завтрак по типу шведский стол. Обеды и ужины по желанию гостя могут быть включены в стоимость проживания.

По-моему, ни в одном отеле в Екатеринбурге нет тарифа all inclusive. Или я ошибаюсь?

— На момент запуска отеля его точно не было ни у кого. И мы очень хотели его попробовать. Но быстро поняли, что гости не готовы им пользоваться.

В чем причина? Дорого?

— Тариф «Все включено» действительно удорожает проживание, но нас это не пугало, мы ведь были нацелены на состоятельную аудиторию. Просто гости предпочитают выбирать сами по меню и в удобное для них время. В итоге мы ушли от этого тарифа и дали гостям возможность выбора.

Отель находится в 60 км от Екатеринбурга, а значит те, кто приезжают в город по делам, автоматически выпадают из круга потенциальных гостей. Какую целевую аудиторию вы планировали привлечь?

— Мы рассчитывали на четыре категории. Во-первых, семейный отдых: люди приезжают отдохнуть на выходные. Во-вторых, любители активного отдыха: на территории отеля есть для этого вся инфраструктура. И третья категория — это молодожены. Летом прошлого года, когда мы поняли, что организация свадебных мероприятий — это востребованная услуга, мы поставили большой шатер и с тех пор свадьбы пользуются стабильным спросом. Например, в феврале 2016 г. были проданы 50% летних площадок для проведения свадебных торжеств. Четвертая группа — это корпоративные клиенты, компании, которые приезжают для проведения тренингов или конференций.

Кого вы рассматриваете в качестве ближайших конкурентов?

— Объекты, которые находятся в сравнимой близости к Екатеринбургу. Например, загородный отель «Раздолье», потому что там есть и ресторан, и дополнительные услуги, и площадки для мероприятий. Рассматриваем «Рамаду», поскольку там есть набор услуг, которые хорошо востребованы. Вообще этот отель находится на перекрестке бизнес- и загородного рынка, мы считаем его конкурентом и для городских отелей. По количеству и стоимости дополнительных услуг учитываем КСК «Белая лошадь».

Испытание жарой

Аномально жаркое лето 2016 г. превзошло самые смелые ожидания компаний, пик деятельности которых приходится на середину года. Не исключение и «Гринвальд».

Что вы планировали весной и с чем в итоге пришли осенью?

— Сезон на самом деле выдался шикарный. На летний сезон у нас были амбициозные планы: достичь 100%-ной загрузки в выходные дни и 40-50%-ной — в будние. Конечно, эти планы мы превзошли. И погода стояла прекрасная, и внешнеполитические события сыграли нам на руку — многие оставались в регионе. Мы разработали удачный тур Family Fest, который увеличил загрузку в будние дни. Тур включает в себя 3-5 дневное проживание с питанием Full Board и развлекательной программой.

Возникли и трудности, нам пришлось оперативно реагировать на увеличение гостевого потока: расширять штат, покупать посуду, текстиль, необходимое дополнительное оборудование.

Благодаря наличию пляжа и других оборудованных мест для летнего отдыха летом в отеле была 100-процентная загрузка

На лаврах после такого успеха не почиваете?

— Мы отдаем себе отчет в том, что нас ждет низкий сезон, и уже в августе начали к нему готовиться: вводим дополнительные услуги, которые востребованы в разные сезоны, придумываем ивенты, устанавливаем более демократичные цены.

Другой точкой роста для нас стала клубная система, которую мы запустили в конце лета. Дело в том, что по нашей концепции на территорию отеля нельзя зайти или воспользоваться услугами, если ты там не проживаешь. Суть клубной карты заключается в том, что ее владелец может пользоваться услугами отеля, не снимая номер. Т.е. приехать на ужин, сходить на пляж или в бассейн и т.д. Разработали индивидуальные и семейные карты. И они уже начали продаваться.

Как поняли, что есть такой запрос?

— Запроса такого не было, это была полностью наша идея. Мы изначально хотели, чтобы тут сформировалась некая клубная тусовка, тем более, многие гости стали постоянными. В дальнейшем, возможно, купить клубную карту можно будет только по рекомендации постоянных гостей.

Какие планы по загрузке на осень?

— В выходные хотелось бы сохранить загрузку от 80 до 100%, в будни 30-40%. В межсезонье повышается спрос у корпоративного сегмента, к нам заезжают группы. В некоторые дни загрузка будет ожидаемо высокая, в другие — ожидаемо низкая. С другой стороны, она нам тоже нужна, т.к. требуется провести косметический ремонт после высокого сезона, генеральную уборку, еще раз пересмотреть материально-техническую базу. Эта передышка нам дает возможность обновиться и подготовиться к следующему высокому сезону, который стартует уже в декабре.

Конкуренция ужесточилась

Конкуренция среди отельеров сейчас сильна как никогда. Участники рынка говорят, что главная примета времени — смешение ценовых стандартов. Стоимость проживания, особенно в части корпоративных цен, может быть одинакова в отеле «три звезды» и «пять звезд». Кроме того, рынок сильно зависит от крупных мероприятий. Если в стандартные месяцы средняя загрузка в гостиницах составляет 50%, то во время проведения ИННОПРОМа или Конгресса кардиологов она возрастает сразу на 10%. И, понятно, что в «высокие» месяцы все отели дружно повышают цены.

Что можно сказать в целом про гостиничный бизнес в 2016 г.?

— Конкуренция в 2015-2016 гг. усилилась, открываются новые отели, а деловая активность от месяца к месяцу или остается на прежнем уровне, или падает. Борьба идет за каждого гостя.

Если смотреть аналитику, то явно видно, что в 2015 г. упала и загрузка, и средняя цена. В этом году цена не выросла, а загрузка осталась на прежнем уровне, в некоторые месяцы даже с плюсом в 2-3% к 2015 г. То есть рынок стабилизировался. Так что теперь нужно стараться удерживать цены, демпинг не может быть сейчас эффективным инструментом.

Чем тогда привлекать гостей, если не ценой?

— Сейчас в ход вступают активные продажи, особенно для привлечения корпоративных клиентов. Мы, например, в конце августа приглашали к нам представителей Travel Management Company из Москвы, которые занимаются размещением деловых гостей по всей России. Знакомили с возможностями Екатеринбурга и нашими отелями.

Что именно вы им показывали?

— Мы начали с того, что вообще рассказали о Екатеринбурге, об основных площадках города для проведения различных мероприятий, показали Экспоцентр, ДИВС, Ельцин-центр. В настоящее время Екатеринбург конкурирует с такими городами, как Казань, Новосибирск, Сочи за проведение крупных мероприятий. Мы показали все возможности нашего города как делового и выставочного центра.

Кроме того, сообщество отельеров пытается развивать Екатеринбург как туристический город. Туроператор «Европорт» разработал пакет «Выходные в Екатеринбурге». В него входит перелет Москва-Екатеринбург-Москва, проживание в гостинице три дня и две ночи и экскурсионная программа. Стоимость— 15-16 тыс. руб. на человека.

Какие экскурсии здесь могут заинтересовать москвичей?

— Это может быть обзорная экскурсия по Екатеринбургу, или Ганина яма, или Ельцин-центр. Также гости могут выбрать Самоцветное кольцо, которым сейчас занимается Центр развития туризма.

Вряд ли такой пакет значительно повысит туристический поток.

— Мы и не рассчитываем, что он будет огромным. Но почему бы не дать возможность людям, которые любят путешествовать по России, приехать еще и в Екатеринбург? Даже если небольшая часть гостей будет пользоваться данным пакетом, будет жить в наших отелях и ходить в наши рестораны и магазины, это все равно будет прекрасно.

Какая сейчас загрузка гостиниц по Екатеринбургу?

— Если рассматривать загрузку с начала года, то за первые 8 месяцев в 2016 г. загрузка составила 50,3%, что на 6% выше, чем в предшествующем 2015 г.

Что будет происходить на рынке, ожидаются ли закрытия или приход новых игроков?

— Что касается новых игроков, то недавно открылся отель Tenet. Возможно, накануне Чемпионата мира по футболу появятся еще некоторые объекты.

Количество игроков вряд ли будет сокращаться. Разве что примут закон о запрете вести гостиничную деятельность в жилых помещениях, и закроется часть хостелов, которые тоже можно отнести к рынку средств размещения. Но другие гостиницы вряд ли уйдут с рынка, потому что даже при загрузке от 50 до 60% — это рентабельный бизнес.

Фото: Игорь Черепанов

► Капитальные вложения в турбазу: от 6 500 000 рублей.
► Сроки окупаемости базы отдыха: от 2 лет.

Потребность в качественном отдыхе не входит в список первоочередных статей расходов человека.

Однако каждый из нас знает, как важно уделять внимание тому, чтобы восстанавливать силы после трудовых подвигов.

Потому база отдыха как бизнес имеет своих клиентов даже во времена экономического кризиса.

Все турбазы создаются с одной целью – создать гостям комфортные условия, в которых они смогут расслабиться, улучшить здоровье, интересно проводить досуг.

Данная отрасль развивается и не сбавляет темпов, что привлекает многих предпринимателей.

Однако открыть действительно успешную базу отдыха не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Какие нужны документы, чтобы открыть турбазу?

Для любой деятельности по организации бизнеса и получению прибыли необходимо иметь регистрацию ИП или ООО.

Однозначно ответить на вопрос, какой вариант лучше, нельзя.

Каждый имеет свои «за и против».

Сравним, в какой ситуации стоит выбрать ИП, а в какой ООО, если вы решили открыть турбазу:

ИП ООО
ИП – это человек, который зарегистрировал себя в качестве предпринимателя. Подходит, если вы планируете открыть турбазу самостоятельно. ООО – это юридическое лицо. В отличие от ИП, ООО предусматривает наличие нескольких учредителей.
Упрощенная система налогообложения, можно обойтись без бухгалтера. Формировать и сдавать отчеты просто, так что предприниматель может заниматься этим своими силами. Как правило, необходимо нанять бухгалтера в штат или заключить договор с фирмой на аутсорсинг задач. ООО должны вести сложный бухгалтерский учет, освоить который с нуля и без соответствующего образования практически невозможно.
ИП регистрируют для небольших фирм, организаций, в которых всю работу можно выполнять самостоятельно. ООО требует наличие хотя бы одного сотрудника. При этом к ООО больше доверия, как у клиентов, так и у партнеров. Считается, что статус ООО – это более солидно и надежно.

Кроме этого никаких дополнительных лицензий на деятельность получать не придется.

В дальнейшем документальная волокита связана только с участком, на котором вы откроете базу отдыха.

Первый шаг – выбор подходящего участка земли (о том, какой считать «подходящим», поговорим ниже).

Когда он будет найден, предстоит проведение исследований грунта, а также создание архитектурного проекта и проекта строительства.

Эти бумаги будут рассматриваться городской администрацией, которая выдаст разрешение на проведение строительных работ.

Порядок подачи бумаг, как и сам их список, варьируется в зависимости от выбранного региона для деятельности и актуальных требований законодательства.

Маркетинговый анализ для открытия базы отдыха

Как открыть турбазу – это только часть вопроса.

Заранее необходимо «прощупать» и актуальность этой идеи.

Если открыть базу отдыха в неудачном месте, не запускать рекламную кампанию или просто предлагать невостребованные услуги, никакой профессиональный штат сотрудников или красивое оборудование комнат не спасет ситуацию.

Бизнес план турфирмы: готовый пример

Список конкурентных преимуществ

«Бизнес — как шахматная игра, и ты должен обдумывать несколько ходов вперед.»
Тед Тернер

Один из ключевых шагов в продвижении базы отдыха – умение выделить конкурентные преимущества.

Спрос на услуги туристического направления повлек возникновение высокой конкуренции.

Чтобы выделяться среди других турбаз, вы должны предлагать клиентам что-то особенное.

Преимущество Описание
Низкие цены Популярный вариант для конкурентного преимущества – предложить клиентам относительно низкие цены на старте своей работы. Это позволит привлечь первых гостей и сгладит возможные упущения, которые нередко случаются в начале работы.
Особенные услуги Существуют турбазы, которые привлекают отдельные категории клиентов. К примеру, со всеми условиями для удачной рыбалки. Или же базы для отдыха с маленькими детьми. Наличие «фишки» позволит определить конкретный канал гостей для направленной рекламной кампании.
Чистота и сервис В сознании многих базы отдыха все еще тесно связаны со временами СССР. Потому такие простые пункты, как чистота, новый ремонт и наличие Wi-Fi уже являются конкурентными преимуществами.

Методы продвижения базы отдыха как бизнеса

Одного наличия преимуществ недостаточно.

Чтобы привлечь людей, которые смогут их оценить, важно вложить силы и деньги в проведение рекламной кампании.

База отдыха как бизнес может продвигаться такими способами:

  1. «Сарафанное радио» — лучший способ продвижения для любого вида бизнеса, в том числе турбазы.

    Чтобы люди рассказывали про вас, внимательно подойдите к подбору профессионалов в штат, следите за работоспособностью оборудования, интересуйтесь впечатлениями гостей от отдыха.

    Также важно поддерживать быструю и внимательную обратную связь.

  2. Для рекламы турбазы эффективны и стандартные рекламные методы: объявления в газетах и журналах, ролики на телевидении, использование наружной рекламы.
  3. База отдыха должна иметь качественный сайт в интернете.

    Прежде чем поехать куда-либо, большинство туристов внимательно изучают всю возможную информацию: фото, описание, отзывы.
    Если информации мало или вовсе нет, фото плохого качества, а тексты с ошибками – это отвернет немалую часть клиентов.

  4. Для продвижения своей базы отдыха общайтесь на различных тематических форумах и сайтах.

    Там можно получить обратную связь от потенциальных гостей, ответить на их вопросы и принять во внимание какие-нибудь советы.

  5. Найдите фирмы, с которыми можно заключить договор о взаимном партнерстве.

    К примеру, с учебными центрами, которые устраивают выездные тренинги или семинары.

Как выбрать размещение для турбазы?

Выбор размещения земельного участка, на котором вы откроете свою базу отдыха – основной шаг организации бизнеса.

Ведь именно от удобства выбранного местоположения будет зависеть будущий успех.

Чтобы выбрать, где открыть турбазу, обратите внимание на такие факторы:

  • Наличие поблизости леса, посадки, рощи – это один из неотъемлемых атрибутов для базы отдыха.

    Факт наличия вокруг чистой, природной обстановки большая часть гостей считает обязательным и само собой разумеющимся пунктом.

  • Если поблизости с турбазой также будет водоем – это большой плюс.

    Конечно, если он чистый, пригоден для купания, не распространяет неприятного запаха и не является источником большого количества насекомых.

  • База отдыха должна быть удалена от населенных пунктов.

    Но ровно на такое расстояние, которое легко преодолеть на машине или автобусе.

  • Ориентируйтесь на предполагаемую вместительность базы.

    В соответствии с ней подбирайте и территорию участка.

    Места необходимой достаточно много, но оно не должно производить ощущение опустения.

Важно! Не стоит рассматривать для расположения базы отдыха территорию заповедных зон. Вы просто не сможете получить разрешение на строительство турбазы в этом месте. А если и найдете возможность, то все равно потратите много нервов и денег.

Чтобы открыть свою турбазу, стоит обратить внимание на бывшие санатории или детские лагеря.

Часто они имеют удачное расположение, территория зонирована, вокруг находится чистая природа.

Иногда даже старые постройки и коммуникации можно использовать (достаточно отремонтировать их и современно оборудовать).

Минус у такого выбора заключается лишь в сложности поиска такого места.

Как открыть ночной клуб с нуля?

Сколько стоит открыть свою базу отдыха?

Открыть свою базу отдыха – задача не из дешевых, это понимает каждый.

Основные статьи расходов – аренда земельного участка, вложения в постройку и обустройство турбазы, регулярные траты на выплату зарплаты сотрудникам.

Из-за различной вместительности, местоположения и прочих факторов, стоимость открытия базы отдыха может сильно изменяться.

К примеру, маленькая база отдыха «для своих» на 10-15 номеров обойдется вам в 6-8 миллионов рублей.

А вот турбазу коттеджного типа с 20+ домами, которая займет более 10 гектаров земли, открыть получиться не менее чем за 100-150 миллионов рублей.

В приведенных ниже ориентировочных подсчетах рассмотрим первый вариант открытия турбазы.

Первоначальные вложения

Статья расходов Сумма (руб.)
Итого: 6 500 000 руб.
Регистрация деятельности, оформление бумаг на
земельный участок и создание проектов
20 000
Строительство базы отдыха 4 000 000
Обустройство комнат (жилых и служебных) 2 000 000
Проведение электричества, канализации, водопровода 200 000
Покупка инвентаря, посуды и прочего 100 000
Создание продуктового запаса 50 000
Прочие расходы на работу турбазы 50 000
Рекламная кампания (создание сайта, ролики по ТВ,
реклама на радио, в газетах); создание вывески и указателей
80 000

Регулярные вложения

Кроме капитальных вложений в то, чтобы открыть базу отдыха, вы должны иметь финансовый резерв для обеспечения работы своего бизнеса и его развития.

Статья расходов Сумма (руб.)
Итого: 562 000 руб.
Аренда земельного участка 60 000
Коммунальные платежи 15 000
Налоговые вычеты из прибыли от турбазы 55 000
Зарплата сотрудникам 182 000
Покупка расходных материалов 150 000
Покупка продуктов 100 000

Для успешного открытия турбазы, ознакомтесь также с информацией в данном видео:

Сроки окупаемости и рентабельность базы отдыха

Срок окупаемости и уровень рентабельности базы отдыха зависит от многих факторов:

  • насколько удачно выбрано место для размещения турбазы;
  • какое среднее кол-во гостей одновременно отдыхает на вашей базе (никогда не используйте в расчетах техническую максимальную вместительность турбазы);
  • формат базы – отдых выходного дня, работающая только летом, круглогодичный досуг.

Если рассматривать вариант небольшой базы отдыха, в которую вложили 6 000 000 – 8 000 000 рублей, средний срок окупаемости составит от 2 лет.

Отвечая на вопрос, как открыть свою турбазу, остается подытожить: реализация этой бизнес-идеи потребует крупных капитальных вложений, которые будут окупаться не один год.

База отдыха – это вариант с долгосрочной перспективой.

Потому организационные вопросы сразу нужно решать обстоятельно и с должным вниманием.

Мелкие коррективы вы сможете вносить «по ходу дела».

Но для этого важно изначально обеспечить себя твердой и надежной основной.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *